Gaststube am Kaiserstuhl
Wo der Kaiserstuhl auf die weite Welt trifft. Bodenständige badische Küche — und ein Tisch für die besonderen Stunden.
Hauptstraße 67 · Endingen
Do – Mo geöffnetMittagstisch Mo, Do & Fr
1842 brachen 392 Menschen vom Kaiserstuhl auf — viele von ihnen sammelten sich in Endingen, ehe sie über den Atlantik nach Venezuela segelten. Im April 1843 gründeten sie hoch in den Bergen die Colonia Tovar. Über 120 Jahre lebte das Dorf abgeschieden — und bewahrte Sprache, Bräuche und Küche des Kaiserstuhls, als wäre die Zeit stehengeblieben.
1842 — Aufbruch
Heute — Heimkehr
392 Menschen vom Kaiserstuhl sammeln sich in Endingen und besteigen die Schiffe Richtung Südamerika.
Hoch in den venezolanischen Bergen, auf rund 1.800 Metern, gründen sie die Colonia Tovar.
Abgeschieden von der Welt bleiben alemannischer Dialekt, Bräuche und die Küche des Kaiserstuhls lebendig.
Die Familie Breidenbach kehrt zurück und führt die Endinger Sonne weiter — mit zwei Heimaten im Gepäck.
„Heute schließt sich der Kreis. Die Familie Breidenbach, in Colonia Tovar verwurzelt, ist in die alte Heimat zurückgekehrt und führt die Sonne weiter — mit zwei Heimaten auf einem Teller.“
Bei uns sitzt der Mittagstisch neben dem Menüabend. Wir kochen die badische Küche, die man hier kennt und liebt — und heben sie für besondere Anlässe auf ein festliches Niveau, mit feinen Akzenten aus Venezuela, der zweiten Heimat unserer Familie. Was davon gerade auf der Karte steht, bestimmen Jahreszeit und Markt.
Ehrlich zubereitet aus frischen Zutaten der Region — badische Klassiker, wie man sie hier kennt und liebt. Was auf den Tisch kommt, wechselt mit den Jahreszeiten und mit dem, was Markt und Region gerade hergeben.
An eigenen venezolanischen Abenden bringen wir Spezialitäten aus Colonia Tovar auf den Tisch. Für Feiern und Jubiläen stellen wir mehrgängige Menüs zusammen — gerne ganz auf Ihren Anlass abgestimmt.
Den Schlusspunkt setzt unsere eigene Patisserie: Desserts, Eis und Feingebäck entstehen komplett im Haus. Ob als Finale eines Menüabends oder als kleine Süßigkeit nach dem Mittagstisch — angerichtet mit derselben Sorgfalt wie jeder Gang zuvor.
Was auf den Tisch kommt, bestimmen Jahreszeit und Markt. Unsere aktuellen Karten finden Sie hier zum Durchblättern — immer auf dem Stand der Saison.
Was am Berg wächst, kommt zuerst auf die Karte — Burgunder von Knab aus Endingen, vom Sasbacher Winzerkeller und von Schätzle; Sekt vom Engelsberg und Crémant von Abril. Dazu ausgesuchte Flaschen aus aller Welt, wenn der Anlass danach ruft.
Offen im Viertel oder als Begleitung zum Menü: sagen Sie uns, was Sie mögen — wir empfehlen Ihnen den passenden Wein zum Essen.
Für Menüabende und Feiern beraten wir Sie gerne persönlich — ein Anruf genügt.
Karte anfragen · 07642 40450Wenn die Sommersonne hinter den Dächern der Altstadt versinkt, wird das Gässle neben der Sonne zur langen Tafel: weiße Tischdecken zwischen alten Mauern, Reben über den Köpfen, Laternenlicht zur blauen Stunde.
Serviert wird ein Menü aus acht kreativen Tapas, begleitet von den Weinen des Endinger Weinguts Knab — und den Geschichten des Winzers, der an diesem Abend selbst durch die Gläser führt. Ein Abend zum Längerbleiben, mitten im Herzen Endingens.
Mitten im Gässle zwischen Sonne und Torli — ein Tisch, an dem man schnell ins Gespräch kommt.
Kreative Küche im kleinen Format, Gang für Gang begleitet von Burgundern vom Kaiserstuhl.
Die Tafel ist schnell voll — eine frühe Anfrage lohnt sich.
Der Gässle-Abend findet an ausgewählten Sommerabenden statt — Termine kündigen wir hier und auf Instagram an.@weinstube_sonne_endingen
Impressionen aus Küche und Patisserie — Aufnahmen vergangener Abende und Saisons. Was gerade auf der Karte steht, wechselt mit den Jahreszeiten.
„Drinnen die warme Stube, draußen das mediterrane Gässli — die Sonne ist ein Ort, an dem man gerne länger bleibt.“
Gewachsene Gemütlichkeit im Herzen Endingens — gleich neben dem Torli.
Ein lauschiger Innenhof: an warmen Abenden wunderbar mediterran und idyllisch.
Familienfeiern, Jubiläen und Firmenessen — wir richten Ihren Anlass mit Ihnen aus.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir dich — im Service oder in der Küche, auf Minijob-Basis oder in Teilzeit. Melde dich einfach kurz, alles Weitere besprechen wir persönlich.
Kein langes Anschreiben nötig — eine kurze Nachricht genügt.
Gastgeber mit Herz — für die Stube, das Gässle und unsere Menüabende. Minijob oder Teilzeit.
Unterstützung an Herd und Patisserie — je nach Erfahrung und Zeit. Minijob oder Teilzeit.
Wir empfehlen eine Reservierung — besonders für Menüabende und Feiern bitten wir um rechtzeitige Anfrage. Ein Anruf genügt, wir freuen uns auf Sie.
Warme Küche bis 21:00 Uhr. Dienstag & Mittwoch ist Ruhetag.
